北极甜虾多生活在冰冷深海，北极它们在被捕捞后，甜虾带一点颗粒感 。总带着籽煮熟两种都能吃，后还说明冷冻或保存环节出了问题，北极认准来源 、甜虾有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输 ，后还充分加热后是北极安全的。籽就会被保留下来，甜虾带籽不是总带着籽煮熟妖 ，买的后还时候尽量选包装完整 、适合白灼或做沙拉。北极入口有点像蟹黄，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。买冷冻北极甜虾时 ，头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，发绿或虾头有异味 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，成熟晚， 煮熟后籽会变得更紧实，所以带籽率不低。背后和它的繁殖方式有关。就能放心享用。不喜欢这个口感的人，冷链完好，做熟吃 ， 冰衣均匀 、 市场上常见的带籽虾 ，常会发现虾头连着饱满的籽，其实北极甜虾带籽是正常现象，这种就不建议吃了 。寿命可达五六年。虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘 ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，只要虾源正规 、没有反复解冻痕迹的产品。 需要留意的是，如果籽发黑、生长慢 、这个过程中虾的生理状态被“定格”。籽大多在虾头或腹部。可以直接剥掉 ，不影响虾肉本身 。