主料：肥牛片300克 、抗拒加入高汤或清水 ，辣诱否则煮老了口感就不好吃了。惑酸
2 、汤金最后成品可以再铺上葱蒜末 ，针肥白胡椒粉、无法肥牛片断生即可 ，抗拒野山椒末放入锅内炒香 。辣诱放入化冻后的肥牛片 ，
生姜3片 、5 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，准备材料 ，金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、
灰灰小贴士：
1、野山椒末20克 、
4 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。速冻肥牛片提前取出解冻 。
4 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
7 、将切碎的葱末 、白胡椒粉1/4匙 、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，陈醋1/2匙 、酸辣 ，千万不能煮久了 ，鱼露大火煮开 。金针菇洗净 ，姜末、
3 、和金针菇一起放入碗内即可 。高汤一碗
做法 ：
1 、将过滤后的汤倒回锅内 ，蒜5瓣 、蒜末 、这种辣椒酱口感清爽 、煮至肥牛片由红转为白色即可。过滤掉汤里的料渣不用。浇上些热油。将金针菇铺在碗里备用 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。盐1/2匙 、
2 、
8、再加入陈醋 、鱼露1匙（约15ML） 、
6、入口渣太多，
3 、但不影响味道 。
9 、料酒 、
5、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，