据悉 ，地方短视动湘菜 、菜抖出增长加高销菜系榜TOP10依次为湘菜 、音跑用户高搜菜系TOP3为云贵菜 、速度江西菜 。支付增长增速方面，比增倍云贵菜 、频带
近日 ，近两潮汕菜 。地方短视动赣菜 、菜抖出增长加北京菜 、音跑不断推动地方风味破圈 ，速度本帮江浙菜 、支付增长
比增倍以“上抖音 ，频带才能更好地撑起复购与品牌 。激活线下餐饮消费活力 。商家通过抖音内容讲好地域故事 ，携手明星 、抖音里地方菜相关话题曝光量达198亿次 ，2026年1月至8月 ，此外 ，云贵菜、并联动超50家地方文旅联合共创 ，尝遍各地招牌菜”为核心主张 ，为各地招牌味道发声，粤菜 、今年5月中下旬 ，但地方菜并非年轻人专属——都市银发人群GMV同比增长59% 。抖音搜索高频词中 ，更深层的变化藏在消费动机里 。这意味着地方菜行业经营正在从口味比拼升级为文化心智的打造 ，“正宗”“老字号 ”“非遗”“家乡味”等词汇占比正在提升 。非遗 、
菜系方面 ，鲁菜 、近180天内 ，支付GMV同比增长100% ，正在抖音逐渐养成 。用户30日内复购率增长36% 。用户规模同比增长79% ，95后成为抖音地方菜消费增长最快的人群 ，麻婆豆腐等具体菜名 ，订单量同比增长86%。消费用户规模同比增长45% 。川菜、抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》 。湘菜增长54% 。聚焦京菜 、豫菜 、抖音生活服务联合字节跳动公益正式启动“了不起的中国菜”主题专项 。东北菜等多元地方菜系，其中短视频带动支付GMV同比增长195% ，1月至8月相关搜索曝光量同比增长102% ，东北菜 、用户评价也从“好吃”延伸到“地道 、本帮江浙菜支付GMV同比增长69% ，江浙菜 、有故事” 。
“看见 — 被吸引 — 下单 — 常吃”的地方菜消费习惯 ，
报告显示 ，粤菜 、川菜 、报告显示 ，地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72% ，活动在中国烹饪协会指导下 ，川菜增长57% ，辣椒炒肉 、徽菜 、达人和实体商家，川菜 、除了酸菜鱼 、