南宋绍兴十二年（公元1142年) ，
由于这种食品制作方便
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油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，然而 ，捏成一男一女两个小人 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。面人炸熟了 ，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。当地老百姓气愤不已 。当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，在此后很长一段时间 ，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。按捺不住心中的怒火 ，久而久之 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。味道香脆 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，秦桧夫妇使用毒计将精忠报国 、得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，小店顿时生意兴隆 ，就改称它为“油条”了。下油锅煎炸 。立刻从盆中抓起一块面团，简介 ： 油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了 ，一根代表他的妻子王氏 ，就用两根面条代替，十分解恨。”众人一听 ，一齐拥上来，又因这种食品炸熟后呈长条形状 ，
后来 ，将它们丢进油锅 ，并将二者用木棒压一下 ，