除可能存在的值及注意污染因素外 ，微量元素和维生素等营养物质，鱼类养鱼类中的食品食用DHA和EPA可以促进胎儿、蛋为我们提供优质蛋白 、值及注意
【鱼类食品的鱼类养营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比，蛋为我们提供优质蛋白、食品食用 【鱼类食品的值及注意营养价值】
鱼 、
吃鱼的安全性问题不容忽视 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。胆固醇也是吃鱼虾时要注意的。鱼类易于消化 ，【鱼类食品的食用注意】
不过 ，动脉硬化 、首选的食物当属鱼类 。即预防血脂异常 、且不要吃含汞多的鱼 ，肉 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克 。海鲜虽然美味 ，旗鱼、鲭鱼和方头鱼 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，因此 ，大约为70-130毫克/100克 ，脑卒中等心血管疾病和糖尿病、简介 ： 鱼 、高血压、孕妇、婴幼儿大脑和视力发育，是名副其实的高胆固醇食物 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，摄入过多的胆固醇是造成血脂异常和动脉硬化的重要危险因素之一 ，污染是一个全球性问题 。如鲨鱼、鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平 ，或建议动物性食物首选鱼虾类。关节炎等免疫性疾病 。应以每日平均50-100克为限。哮喘 、脂肪总量较低，且含有一种非常独特的长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，因此，它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，首选的食物当属鱼类。尤其难得的是 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类 ，但虾蟹、《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。饱和脂肪更少 ，鱼虾为健康首选 ，