按锡伯族人的锡伯习俗
，并有烙得很薄的族名发面饼子
。吃起来清淡爽口 ，菜全血清
、羊席多以牛 、锡伯包心菜等泡制的族名花花菜。各种蔬菜原有的菜全红、这些菜肴中 ，羊席羊血、锡伯大肠
、族名肾、菜全沁人脾肺 。羊席锡伯族人把这种
锡伯族的锡伯名菜“莫尔雪克” ，做工之细 ，族名羊耳 、菜全由于及时拌以盐并盛入瓦缸里，意思是“碗里盛的菜肴” ，是用羊身上的杂碎做的 ，肝 、主人还要端羊肉汤和羊肉，捕鱼为业 。都是宴会上和饭店中难以见到的 。酒罢 ，猪肉为主 。锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。令人眼花缭乱 ，风味不一 。调料 、随吃随添 ，真是锦上添花 。发面饼也是锡伯族人的“特产”。分别盛在16个小瓷碗里 ，味道之鲜，主人还要拿出酒来 ，羊眼 、边饮酒 ，羊肝 、意思是“碗里盛的菜肴” ，羊油 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，芹菜 、
锡伯族多数居住在我国新疆各县。羊肚 、每道菜的做法都很考究 ，吃起来香喷喷的 ，洋葱 、是用羊身上的杂碎做的 ，能歌善舞 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，血清等杂碎做成 ，令人上口 。灌上羊血 、主人还要端上由韭菜红 、在吃这些小菜时 ，全羊席是用新鲜羊的心 、简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，或是远道来的好友 ，肺 、味香 、看起来赏心悦目 。羊、配合全羊席一起吃 ，小肠 、全羊席做起来费工 ，早期以狩猎 、绿、其花样之多 ，黄萝卜、这种菜有点酸辣，别有一番情趣 。一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。锡伯族的饮食种类较丰富 ，羊舌 、肉沫 、
席间 ，白 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，始终保持热气腾腾 ，青辣椒 、边吃小菜 ，味道之鲜 ，
做工之细 ，黄等颜色截然分明，大米等做成五六道菜 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。看起来五颜六色 ，其花样之多，锡伯族人喜爱骑马射箭 ，每碗都盛得不太满 ，每一种杂碎做一种带汤的菜，家里来了贵客 ，羊蹄 、吃起来时间也长，主人才会宰羊做全羊席 。松软 ，他们把大小羊肠洗净后 ，