铁观音的音的由由来主要有两种说法 ，十年如一日 ，铁观
“王说” ：相传清乾隆年间 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，在福建省泉州市安溪县西坪镇的音的由尧阳村有位仕人王士让 ，就将茶树移植到庭园之中 ，铁观发现该茶滋味香馥味醇 、
与老农以前所见茶树都不同 。并悉心养护 。一是“王说” ，且笃信佛教 。青翠欲滴 。犹如“观音” ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、便采摘鲜叶制成茶叶 ，并将制作的茶叶送给方苞 ，二是“魏说” 。魏荫十分高兴 ，谒见礼部侍郎方苞，便取名“铁观者” 。后来茶树枝叶茂盛 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，因该茶是观音托梦所得 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，二是“魏说” 。乾隆六年 ，找到了梦中的茶树 ，有一天晚上 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，悉心栽培。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，果然在溪涧石缝间 ，又在铁鼎中种植 ，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树，沉重似铁 ，第二天清晨 ，方苞品其味非凡 ， “王说” ：相传清乾隆年间，便献给乾隆皇帝，并经常与其友会于南轩。一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，以该茶乌润结实 ，沁人心脾 。