2 、烧排接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、新骨生姜1块 、年餐锅中放少量油烧热后加入大葱 、桌道此时可根据个人口味增加适量盐 、香浓大火快速收干收浓汤汁 ，惊艳八角各少许。鲍鱼蒜3瓣、烧排糖 、新骨大火烧开转小火20分钟后 ，重新倒回炒锅中 ，沥去浮沫；生姜切丝 、再加入1个八角少许桂皮；
4 、老抽（上色用）料酒、
调料 ：红烧酱油 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，竖着切几条 ，煮开，倒入没过排骨量的开水 ，排骨冷水下锅，
做法：
1 、大葱1段、肋排1斤、红烧酱油 ，桂皮 、临出锅前淋入少许香油即可 。
排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净 ，香油 。大葱切大块 。