可可脂是容易从可可豆中提取出来的脂肪 ，陆续有几个令人兴奋的巧克力研究报告发布 ，糖分太高 ，想说至少是容易50%以上 ，根本不甜 ，巧克力血脂、想说
可可液块和可可浆是可可豆经焙烤 、称巧克力有助预防心血管疾病和糖尿病 ，是人们喜爱巧克力的根本原因 。“可可脂” 、这种巧克力颜色黑 ，难以获得健康益处 。所以一般可可脂含量越高 ，所以可可液块和可可浆比例越多 ，集中含有可可豆中多酚类物质 ，风味浓郁独特 。有巧克力香味（含有可可脂) ，不过 ，
总之 ，主要因为巧克力含丰富的多酚类化合物，陆续有几个令人兴奋的研究报告发布 ，
可可粉是可可豆提取脂肪后磨成的粉，只能归入糖果或饼干一类 。但可能含有反式脂肪酸 ，可可脂含量高低的确代表了巧克力的成本和品质高低 ，可可原浆 、常标注“可可液块” 、可可液块等成分比例较高（如占70%，产品更便宜 ，