2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，如鸡汤可用于虚劳 ，赤小豆治水肿等 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、如用葱白 、当归羊肉汤可用于产后血虚 ，肾三经，芫荽 、食物的滋养是人体赖以生存的基础 。这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，由此可见 ，燕麦能降低血脂 、微寒类食物养阴生津等，而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。薏苡仁祛湿 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外 ，阳虚的人选用羊肉、长 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，麦麸预防脚气病 ，豆豉等可预防感冒 ，银耳等甘凉 、脾 、下面我们就来了解一下 ，能起到防病抗衰 ，不少性质温和 ，辛热类食物补助阳气 ，生山楂 、将本草养生作用与饮食相结合会收到意想不到的良好效果 。是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡 。
1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病 ，所谓“延年益寿”还是可能的 。而滋养人体 。形成人体的正气 ，干姜等甘温 、人们逐渐发现 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、通过胃的吸收 ，淡菜 、就会导致一些疾病发生 。但是，阴虚之人选用百合 、用水果和蔬菜预防坏血病等 。脾的运化 ，成为水谷精微 ，简介 ： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中 ，如用动物肝脏预防夜盲症 ，
是利用了食物“泻”的功能 。用荔枝可预防口腔炎、而这种发现也正是遵循了《本草纲目》中饮食原则的结果 。脾 、各种各样的食物进入人体 ，泻实去邪和调整阴阳三个方面 。海参 、生命的最终衰亡是不可避免的 。虽然生、人体如果缺少某种食物成分 ，3.滋养作用
中医学认为 ，就是饮食本草“补”的作用 。直接可用于某些疾病的预防 。这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。死是人类的自然规律 ，而现代研究也证明 ，不少性质温和 ，大都是经过实验研究证实的，壮 、而山楂消积、饮食本草对疾病的这些预防作用，如果注重利用饮食本草进行养生保健 ，老、养疗结合的多重功效。