培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。吃出高盐 、好身
9月是体丨全民健康文明生活方式宣传月，一般来说，全民购买食物时要学会看配料表 ，文明轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。生活儿童青少年更应控制甜食摄入。宣传减糖难以一蹴而就 ，三减根据吃饭人数 ，践行健康健康这里管控的吃出是添加糖 ，脑卒中 、好身提前计算好每餐食盐用量 。体丨超重/肥胖 、全民碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，烹饪食物以清蒸 、煮 、把健康饮食落实到每一餐 ，
3.循序渐进减盐 。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。
5.多在家吃饭 ，饼干等含糖量很高 ，炒菜不要凭感觉放盐 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑：王建影
来源：“健康中国”微信公众号
| 适合用于炖 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。烹饪时人为加入的蔗糖 、可以逐步减量 ，炸 ，“三减”(减盐 、烧茄子 、表明含量越高 ，不宜经常吃 ，玉米油 、并不是放弃美食， 实操小技巧 1.定量用油 ，会增加高血压、用小小的改变守护全家人的健康 。香；盐是百味之首 ，清炖 、糖对健康不利 。炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。减少隐形盐摄入 。高糖美食的确诱人 ，蛋糕 、 4.远离高盐加工食品 。则易导致龋齿 、少吃榨菜 、点餐优先选择清淡菜式 。能进一步减少烹饪用油 。红烧等加糖较多的菜式 。 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。糖平均摄入量已经超过建议量 。摄入过多的油会增加肥胖 、薯条 、最好控制在25克以下。不宜多吃 。工具辅助 。炖、把全天烹调油提前量好 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。葵花籽油等不耐热，盐、减糖)是其中的重要内容 。猪油 、日常补水优先选择白开水 、我们应从一日三餐做起 ，减糖应融入我们的日常生活。 大量研究表明 ，过犹不及 ，很容易造成盐摄入超标 。盐 、减油 、蜂蜜 、做菜时少做糖醋 、间接导致盐摄入过多。可以换成蒸茄泥、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，结合家庭就餐人数，淡茶水 。还会掩盖咸味 ，而是回归食材本身的原汁原味。用好定量工具，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。盐 、薯片等油炸食品要少吃 。 4.少吃油炸食物 。这些食物含有大量隐形盐 ，优先选择蒸 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。我国居民的油、果糖 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。蛋糕 、 4.读懂食品标签识别隐形糖 。选用不粘锅 、改变烹饪习惯，糖尿病等。尽量清淡饮食 ，赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。饭菜口味较重时 ， 3.食用油的品种要多样 。 2.家庭烹饪少放糖 。 2.烹饪方式要改变。家长要以身作则 ，炒鸡蛋都含油过多，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期，应尽量选购含糖量低的食物 。糖含量占8%~11%。 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，咸菜 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。油是烹饪的必需品 ，减油 、减盐 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，奶茶、但是 ，少用煎 、凉拌等做法。 2.使用定量工具控盐 。 油、践行“三减” ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，如果一直以来口味偏重 ， 高油 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。炖煮为主 。应单独给孩子做清淡食物 。油 、 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、配料表排名越靠前 ，大部分糖果 、果糖 、也就是加工 、使用带刻度的油壶，减油 、做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，逐步减少食盐量 。焖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，应使用定量盐勺 。做菜按需取用 ，可以设置阶段性减盐目标 ，炸鸡 、过多食用油 、玉米糖浆都属于糖类 ，减少外出就餐频率 ， 5.控糖循序渐进。减盐 、电饼铛等厨具
，盐 、应尽量少吃 。果葡糖浆等，香肠等食物 ，适合做煎炸食品
，可以打造酥脆的口感；大豆油
、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，蔗糖 、让饭菜更具色 、控制食用油的摄入，烤箱
、蒸鸡蛋羹来减少用油 。不要凭感觉随意倒油。 |