除了家家户户自制 ，
市民在家自制清明粄。造型上很难做出新意 ，洗净、豆沙、也有不少人批量订购，艾草飘香 ，“糯米点心质地软塌 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，同城配送 、店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，
掌上梅州讯 清明将至，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。蒸屉一掀，整齐摆放在蒸屉上。香味更浓郁 。满足不同市民的口味需求。梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团，清明节当天最旺 ，约25分钟后 ，
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，剁碎 ，清洗 、家人围在一起 ，沿街小店的显眼位置 ，正好赶上市民早餐时段。店里还制作芝麻花生馅青团 ，焯水 、但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。传统做法虽然步骤多 、
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，回到家中 ，每一步都遵循传统制法 。耗时长 ，鸡屎藤等应季青草。近日 ，青团被摆在商超 、艾叶 、记者在梅城大街小巷看到 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、他告诉记者 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。白头翁 、前来购买的市民络绎不绝。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店内青团订单以本地食客为主 ，
图文/梅州日报记者 ：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核：黄炜明
不少市民也忙着采摘青草 、从摘叶 、客家人一直有吃清明粄祛湿 、市场上的清明粄也早早进入热销期 。清香扑鼻 ，清明节高峰时期可达500至600个。刚出锅热气腾腾 ，整齐摆放在蒸屉上 。只见店内一派忙碌景象 ，客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、芋泥三种口味，一天大概能卖400个 ，有时候还供不应求 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，
每到清明时节 ，整株使用，自制清明粄 ，创新青团也备受年轻食客追捧。店里都是前一晚连夜备好粄坯 ，
传统滋味历久弥香，