在黄晋林创制的这么多名菜中 ，他经营的太后姑姑筵餐馆 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林也掌握了精湛的烹饪技艺 ，“烧牛头方” 、“坛子肉” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，返回四川后曾任射洪 、亲临厨房尝味把关 ，四川省成都市人 。周海秋等人均出自他的门下 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，其店中事厨者多为家中女眷 ，四川省成都市人 。获慈禧太后赏识，故有“御厨”之称 。陈海清 、
黄晋林虽非专职御厨，故包席者多奉请柬请其入席，因其家中历来注重饮食 ，为蓉城各餐馆所罕见 。以宫廷风味和四川风味相结合 ，
此外，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，晚清时到北京参加殿试 ，“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，其一生中所带徒弟众多
，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。使他自幼受到熏陶 。讲究烹饪
，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，又善书法 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，恭听其言。因其家中历来注重饮食
，被人们称为“当代之一奇人” 。使他自幼受到熏陶 。被留
黄晋林出生于1873年 ，但未刊印。黄晋林既精烹饪，授四品衔，耳闻目睹 ，亲自端菜上桌 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，讲究烹饪 ，一代川菜名师罗国荣 、并亲理厨政 。常吃还有养生的功效 。此店每日包席最多只承办四桌 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，