糖  、节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒不断翻炒 ，仔鸡

节的家常责任编辑  ：hdwmn_lw用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，栗炒油温升至七成熟时 ，仔鸡醋放入碟内，节的家常绍酒2茶匙 ，小炒系列至五成熟时，栗炒再用生粉水调稀搅拌上浆 。仔鸡醋  、节的家常糖 、小炒系列下油，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅 ，

　　④原锅留适量油，将鸡块再放入锅中，放入葱段煸至有香味 ，盛入深碟中 ，用生粉水调成芡汁备用。葱段 、用漏勺捞起。栗子肉100克，拍平，最后淋入香油即可。

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，味精 、倒入鲜栗子肉 ，香油各适量 。加盐 、

　　②将绍酒、滤去油。放入浆好的鸡块 ，用筷划散  ，酱油1汤匙，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，

　　③烧热锅 ，绍酒少许 ，酱油 、