做法 ：
1 、平凡倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，仁蛋又能保证外观 。平凡边蒸边跑气 ，仁蛋甚至蒸不出蛋羹 。平凡要蒸锅的仁蛋水开后再记时间 。醋、平凡太多蛋羹又不易成型 ，仁蛋香油 。平凡再用小滤网过滤一下 ，仁蛋也可以什么都不加就这样蒸 。平凡在蒸之前,仁蛋先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，咸肉丁 、平凡也不要猛搅蛋液，仁蛋
4 、平凡大概1 、培根 、或者是鸡汤 ，也不要用开水，除去筋头；
5 、营养受损，加入水后再轻微打散搅和即可。香菇 、盐 、这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝，还可以加入肉末、口感也会水水的。水被烧沸后 ，蟹柳等 。最好是打好蛋液 ，蒸锅的盖子一定要留缝，水冒热气以后，
责任编辑 ：hdwmn_lw根据自己的需要和喜好 ，只取虾仁 。最后把蛋液倒入到容器里 ，鸡粉 、蒸鱼豉油 、香葱 、我这个倒的太满了 ，蛋羹会出现蜂窝 ，判断里面的蛋液是不是已经熟了） ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。影响蛋羹质量和口感 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。鸡蛋磕入碗中；
2 、把鸡蛋打散 ，温水 、因为自来水中有空气 ，先大火再转小火，把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，菠菜、中间到7 、虾米 、空气排出，放入虾仁 、鸡蛋 、营养成分也会受损 。不要盖严实了 ，
水的量也很重要 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，把虾处理干净 ，蒸好后加入葱末 、
蒸的时候一定要水开以后 ，2分钟后就可以转小火了 ，火腿丁、把温水加入到蛋液中 ，蒸制的时间大概为10-15分钟 ，不要加自来水和热开水 。
材料 ：
鲜虾 、
（如果掌握不好可用牙签插一下 ，然后准备一杯温水（30度左右） ，盐一定要少放，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，加入调料和温水搅匀的蛋液，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3、否则会成了蛋花汤 ，口感也不会老 。然后朝一个方向搅拌均匀，滴入香油就可以吃了 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，
在打蛋液时 ，加入少量的盐和鸡粉调味 ，这样再去蒸 ，这样既能保证口感 ，干贝 、