2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，肠胃蛋白质吸收 。不舒半没这些致病性微生物进入体内 ，服多可正常喝纯牛奶 、选对骆驼奶哪种值得选 ？喝完
市面上除了普通牛奶 ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。牛奶痰湿体质人群需要谨慎饮用 。肠胃规避健康风险 。不舒半没大部分乳糖被消耗掉，服多
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、选对现挤生奶
早餐奶、喝完营养更全面，牛奶约150～160毫克/100克 ，肠胃过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，营养摄入会更实在 。驴奶性质更为寒凉 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，旅游到草原牧场时 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，也可直接饮用。天然提升蛋白质含量 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。比鲜奶更容易消化。骆驼奶 、延长乳糖酶作用时间 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。脾胃阳气受损 ，牛奶性微寒或性凉。柿子(鞣酸高) 、属于高钙代表 。更容易被消化吸收 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，最完美的食物是母乳。危害会更大 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，
特色奶怎么选 ？羊奶 、健康人偶尔喝无妨，脾胃虚弱的人也能适量享用。属于过敏 ，不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，会专门向农户购买现挤的牛奶。
3.马奶/驴奶
蛋白质、对需要补充蛋白质的健身人群 、
③加温热食材 ：如生姜 、可以选择性质偏凉的奶类 ，不建议这样搭配。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。核桃奶 、阻碍钙 、脾胃主运化，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，建议优先母乳 ，
马奶 、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度，滋腻性质减轻 ，适合阳虚体质人群。日常少量同吃 ，优先直接吃新鲜水果 。的确不能饮用牛奶 。
4.巴氏奶 、南方地区可加少量糖，家庭煮沸往往温度不够 、
4.骆驼奶
钙含量较高 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，其中包含沙门氏菌 、保质期短，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，巴氏奶等 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，但榨汁后果糖变为游离糖 ，有可能出现腹痛 、
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。约80～90毫克/100克 ，阳气不足的人群。腹泻 、但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，
巴氏奶和常温奶 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。发酵乳等。腹泻 。巴氏低温 、
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒
：优先选择偏温性的奶 。 你每天喝奶吗
？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、 3.不建议的搭配
： ①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，可提升牛奶温热性质。才允许标注“高钙” 。驴奶补钙，可以吃奶酪拌蔬果。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。安心神、不建议大量和牛奶同食，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，风险很高。糖负荷明显升高 。高蛋白产品 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，建议焯水)
，青少年以及免疫力低下的人群来说，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，脂肪水平偏低 ，钙结合 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，高钙奶 ，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉。牦牛奶、还有蛋白质互补的作用 ，约为普通牛奶的1.4倍 ，奶酪替代普通牛奶。普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。肉桂 。这一点可以通过查看配料表分辨
。奶酪乳糖含量非常低
。但优势在于乳清蛋白比例高，即便是健康的奶牛 ，时间不足
，还有羊奶 、 从营养学角度
， 1岁以内
，适合脾胃虚寒、蛋白质 、 2.羊奶 蛋白质、如不能全母乳喂养，奶制品仅为日常营养补充 ，脂肪、偏稀。钙含量稍高于普通牛奶 。酸奶 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高，牛奶中的乳糖随乳清排走 ， 羊奶味甘
、更接近母乳，普通纯牛奶性价比更高 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优
，但其实也有不同的说法 。水谷运化功能就会下降，钙含量偏低， 1岁以内的婴幼儿，巴氏杀菌奶 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，润燥止渴，血糖异常人群不建议 ，为追求所谓“最新鲜” ，想通过喝马奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖
。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。慢慢耐受，注意一定要泡淡茶。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，无需担心
。金黄色葡萄球菌 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ， 牦牛奶味甘
、牛乳补血脉 、都会存在大量微生物
，会与蛋白质 、 这种“鲜奶”看着新鲜 ，减轻肠道乳糖负荷 。 其实 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。容易伤脾胃阳气 。皮疹
，生津利水 、也可按自身需求选择 。长肌肉；红茶提神醒脑 、胃内形成的凝块更柔软 ，腹胀
、巴氏能最大限度保留活性成分 、不能替代药物治疗
。 4.食材提醒 ： 生香蕉 、 对于老年人 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，杀菌不彻底 。能清胃肠之热 、内蒙古地区可加少量盐， 高蛋白
、进而引发腹痛 、往往只是蛋白质小幅提升 。如广东小吃“姜撞奶” ，巧克力奶 你平时喝的是哪一种 ？ 奶类选不对 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ， 需要注意的是，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。 ②淡红茶加奶 ：现代医学角度
， 湿热体质
：可适量饮用性质偏凉的奶类 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。否则容易影响钙 、出现水谷不化 ， 湿热体质人群，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ， 2.不喝现挤生奶： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，性微温 ，驴奶 、
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺，驴奶等。
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，菠菜(草酸高 ，
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、不建议直接饮用纯牛奶 、高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同，UHT可常温保存6个月以上 。但羊奶滋腻之性相对更强，巴氏需冷藏 、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，从中医角度 ，茶多酚抗氧化 、驼奶。消费者可以根据自身需求来进行选择 。会在胃里形成较重的凝块，反而更易吸收 。
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用，排乳清后乳糖少 ，喝起来口感比较寡淡、抗炎 。牦牛奶 、酸奶 、减缓胃排空 ，蛋白质吸收 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，价格也不菲 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。怎么选？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，腹泻等不适 。顺气消食 。效果不如普通纯牛奶 。
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、常温纯奶 、
高价高蛋白奶 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，性温热，酸奶 、钙含量都高于普通纯牛奶 。长期饮用有健康风险。青少年很有吸引力。马奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，皮肤以及挤奶设施上 ，老人如果喝不下液体奶 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，对人体吸收利用会更好一些 。
从中医角度，这类人群甚至可能出现哮喘 、它的乳头、