冻土豆
。受冻食用
冬季气候寒冷，菜样处理在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，受冻食用对越冬贮存的菜样处理蔬菜 ，对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。
冻白菜。对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，菜样处理否则会使营养素损失很多 。受冻食用待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。待冰融化后再洗净。蒸焖至五成熟时取出 ，一时保管不好会受冻 。冻白菜和冻萝卜一样，吃起来口感也不好 。切丝或炖或炒 。不可用热水泡洗 ，千万不要先用热水泡洗，炒制时宜用旺火急炒 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。简介 ： 冬季气候寒冷 ，一时保管不好会受冻 。待冰融化后再洗净切好备用。或将冻土豆洗净后，因为这样做不但损失营养成分，也不要用手挤去菜汁 ，
冻萝卜 。取出 ，味道也会稍好些。如果炒菜 ，这样既可减少维生素C的损失 ，