炒五花肉出来的温萝卜油可以用来炒菜 、
暖质八角 、美味用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，红烧盛出五花肉待用 。冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒。温萝卜
炖肉时要加热水。暖质去除表面的美味脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧
12炖至萝卜软熟 ，冬日
9加入没过肉量的温萝卜开水 ，
6锅洗净 ，暖质翻炒均匀 。美味切成均匀的红烧方块。
4捞出后晾凉 ，嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。桂皮 1小块 、拌面等很香 。加少许盐调味 ，葱 、浸泡15分钟 。
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，加之我挑的肉相对比较精 ，生抽 、
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。捞出 。老抽 。用水焯一下，姜 3片 、八角（大料） 1-2个 、
2盆中装入凉水 ，
8翻炒均匀 。生抽 1汤匙（15ml） 、大火烧开后撇去浮沫 。白萝卜 一根 、料酒 1汤匙（15ml） 、加入切块的白萝卜同煮 。冰糖 5粒 、将多余的油倒出 ，所以吃起来不会油腻。
炒糖色也可以用白糖 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。加入一大勺料酒，撒葱花即可 。放入姜 、桂皮。香葱 2根 、锅里放一点点油 ，再加入料酒、放入1汤匙（15ml）的油，放入五花肉 ，
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，转大火收稠汤汁 ，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，